Ubi Ungu
Ubi ungu adalah salah satu jenis umbi-umbian yang memiliki daging berwarna ungu alami, berasal dari pigmen antosianin yang juga berfungsi sebagai antioksidan tinggi. Selain rasanya yang manis dan teksturnya lembut, Ubi ini juga dikenal sebagai bahan pangan fungsional yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
✅ Varietas Purple Sweet Potato
Beberapa varietas yang umum ditemukan di Indonesia dan negara lain, antara lain:
Ubi Ungu Lokal (Indonesia) – Dikenal dengan warna ungu tua, rasa manis, dan aroma khas.
Ayamurasaki (Jepang) – Tekstur lebih padat, cocok untuk olahan kering.
Okinawa Purple Sweet Potato – Populer di Jepang dan Hawaii, memiliki kandungan antioksidan tinggi.
Stokes Purple (AS) – Warna ungu gelap dan daging lebih kering, cocok untuk baking.
🥗 Kandungan Ubi Ungu (per 100 gram)
Komponen Jumlah Energi ± 86 kcal Karbohidrat ± 20 g Serat ± 3 g Protein ± 1.5 g Lemak ± 0.1 g Vitamin C ± 20 mg Vitamin A (beta-karoten) ± 950 IU Kalium ± 300 mg Zat Besi ± 0.7 mg Antosianin (antioksidan) Tinggi
💪 Manfaat Ubi Ungu
✅ Menangkal Radikal Bebas
Kandungan antosianin bertindak sebagai antioksidan kuat.✅ Menjaga Kesehatan Jantung
Serat dan kalium membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.✅ Mengontrol Gula Darah
Indeks glikemik rendah, cocok untuk penderita diabetes.✅ Meningkatkan Sistem Imun
Vitamin C dan antioksidan mendukung sistem kekebalan tubuh.✅ Menyehatkan Pencernaan
Serat tinggi membantu melancarkan buang air besar dan menjaga kesehatan usus.
🧊 Masa Simpan
Ubi Mentah:
Dapat bertahan 2–3 minggu di tempat sejuk dan kering, atau hingga 1 bulan di penyimpanan dengan ventilasi baik.Ubi Rebus/Panggang:
Simpan dalam kulkas (wadah tertutup) maksimal 3–5 hari.Ubi Beku (Frozen):
Ubi yang sudah dikukus dapat dibekukan dan tahan hingga 6 bulan.
Produk Turunan Purple Sweet Potato
Produk-produk turunan dari ubi kini mulai banyak dikembangkan, seperti:
Tepung
Cocok untuk industri kue dan bakery.Puree (pasta)
Digunakan untuk isian roti, minuman, dan dessert.Sirup / Ekstrak
Digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai pewarna alami.Snack olahan siap konsumsi
Seperti keripik, stik ubi, dan biskuit berbasis ubi ungu.
🛒 Siap Pasok Segar Berkualitas Grosir?
Kami menyediakan Sayur dan Buah dalam jumlah besar dengan harga grosir kompetitif. Pengiriman cepat untuk wilayah Padang dan sekitarnya.
📦 Cocok untuk restoran, hotel, katering, dan usaha minuman sehat.
Hubungi kami untuk harga & ketersediaan hari ini!
📲 Cara Order
Kunjungi situs: www.gudangsabu.com
Pilih produk yang diinginkan
Hubungi tim kami via WhatsApp atau form pemesanan online
Lakukan pembayaran
Produk akan dikirim sesuai jadwal
GudangSabu.com
Jika Anda sedang mencari grosir sayur dan buah dengan layanan pengiriman luar kota bahkan ke luar negeri, gudangsabu.com adalah pilihan tepat. Kami siap menjadi mitra terpercaya untuk memenuhi kebutuhan sayur dan buah segar Anda setiap hari.
🌱 Belanja mudah, segar setiap hari, hanya di gudangsabu.com.
GUDANG SAYUR DAN BUAH
PT MITRA DAGANG NAGARI
Anda dapat menghubungi kami di :
No Hp : +6282171808797 (Indonesia)
Email : admin@gudangsabu.com
Alamat : Jl. Raya Bukittinggi – Payakumbuh Depan Puskesmas, Tabek Panjang, Kec. Ampek Angkek, Kabupaten Agam, Sumatera Barat 26192
